Atún al natural o en aceite: cuál es la mejor opción, según los especialistas
Aunque se dice que los pescados son el tipo de carne más saludable, pueden llegar a ser tóxicos, si no se toman ciertos recaudos.
Uno de los pescados que más se consume es el atún debido a sus múltiples propiedades y variadas opciones de conservación. Esto se debe a que su carne contiene proteínas de alto valor y nutrientes como el calcio y vitaminas A y D.
La forma en la que se conserva este alimento es en latas, pero qué tan saludable es cada opción. A través de sus redes sociales, la doctora Isabel Vina aclaró si la mejor opción es el atún en lata al natural o en aceite.
Atún al natural o en aceite: cuál es la forma más saludable para consumirlo
La especialista explica que estos pescados contienen mercurio en muy poca cantidad, pero dependiendo del tipo de conservación puede aumentar la acumulación de este metal pesado.
Entre la versión al natural o en aceite, es preferible al natural. Esto se debe a que cualquier medio graso favorece la acumulación de estos metales, entre 8 a 10 microgramos más de mercurio.
Las consecuencias de consumir mercurio
- Sistema nervioso, genera trastornos del lenguaje, memoria, en la visión y audición.
- Sistema renal, provoca aumento de peso
- Sistema inmune
- Sistema reproductivo.
Quiénes tienen que cuidarse más sobre los riesgos del atún
Los grupos de riesgo:
- Los bebés lactantes.
- Bebés y niños de corta edad.
- Mujeres embarazadas.
Los beneficios de comer atún para el cuerpo
Estos son los principales beneficios del atún:
