¿Adiós a la leche y al azúcar en el café? La nueva norma europea que puede cambiar tus desayunos

Una nueva normativa europea tiene el objetivo de la normativa es promover la sostenibilidad y disminuir el impacto ambiental del uso de plásticos de un solo uso, una de las principales fuentes de contaminación. Sin embargo, esta nueva ley ha generado una variedad de opiniones, tanto a favor como en contra. A partir de mediados de 2024, los restaurantes, cafeterías y hoteles de la Unión Europea deberán adaptarse a una nueva normativa que prohíbe la oferta de productos de un solo uso, como la leche y el azúcar en porciones individuales, así como otros artículos envasados de forma similar, como mermeladas, mantequillas y salsas. Esta medida, que se incluye en el nuevo Reglamento sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR), busca reducir la cantidad de residuos plásticos generados por el consumo diario. Entre los productos afectados, además de los tradicionales sobres de azúcar y tarrinas monodosis de leche que acompañan el café, los pequeños envases de geles de ducha y champú de hotel también quedarán prohibidos. El cambio, que se extiende a varias industrias del sector de la hostelería, se presenta como un paso más hacia la reducción del uso de plásticos en la vida cotidiana de los europeos. Reacciones encontradas entre los consumidores La reacción del público ha sido mixta. Mientras algunos celebran la medida como una iniciativa positiva para el medioambiente, otros expresan su preocupación por los posibles inconvenientes. Los detractores de la normativa temen que la medida no tenga el impacto deseado en la reducción de residuos y que, en cambio, pueda generar nuevos problemas logísticos y económicos. Por ejemplo, en lugar de los pequeños paquetes de azúcar, los establecimientos tendrían que ofrecer envases más grandes, lo que podría generar desperdicio de alimentos si no se consume en su totalidad. Además, la leche en grandes cantidades puede estropearse más rápidamente, lo que también podría derivar en desperdicio. Preocupaciones en el sector de la hostelería Los proveedores de servicios de catering y hostelería también han mostrado su preocupación. En particular, el uso compartido de recipientes para productos como la mantequilla o la mermelada podría plantear problemas de higiene. Además, algunos críticos apuntan a la pérdida de comodidad para los consumidores, quienes ya no podrán disfrutar de la conveniencia de los envases individuales. A pesar de las críticas, la Unión Europea mantiene que la medida es necesaria para avanzar en sus objetivos medioambientales. Sin embargo, el éxito de la nueva normativa solo se podrá evaluar con el paso del tiempo, cuando se analice su impacto real en la reducción de residuos y en la vida cotidiana de los ciudadanos europeos.