Universidade de Aveiro cria suplemento alimentar para reduzir o colesterol
A investigação pretende recuperar compostos bioativos como a titina, betaglucanas e estatinas, presentes em cogumelos não utilizados e resíduos da produção.

A investigação pretende recuperar compostos bioativos como a titina, betaglucanas e estatinas, presentes em cogumelos não utilizados e resíduos da produção.