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Bolinhos de Aproveitamento de Arroz
Nesta casa nada de desperdiça. Nem quando existe um resto de arroz de ervilhas e um resto de arroz de feijão e ambos se combinam nuns bolos de arroz que todos comeram e repetiram. Tenho a certeza que muitos de nós sem lembram destes bolinhos nas mesas das avós, e provavelmente nunca mais voltaram a comer ou a lembrarem-se de fazer. Numa altura em que os bens alimentares sobrem de preço quase todos os dias, nunca é demais lembrar a importância de reapeoveitar as sobras em refeições diferentes e saborosas! Ingredientes para cerca de 20 bolinhos: 3 ovos 75g de farinha 400g de sobras de arroz - podem usar vários tipos de arroz com “coisas” sal e pimenta q.b. Preparação: Numa taça coloque o arroz ou mistura de arroz. Junte os ovos e a farinha e misture bem. Se achar necessário junte mais ovos ou mais farinha, até ficar com a consistência de palme não muito fina - como se fossem pataniscas. Retifique de sal e pimenta e frite em óleo quente e abundante até que fiquem dourados. Escorra em papel absorvente. Sirva simples, como acompanhamento, como petisco, para um piquenique. Bom Apetite!
Nesta casa nada de desperdiça. Nem quando existe um resto de arroz de ervilhas e um resto de arroz de feijão e ambos se combinam nuns bolos de arroz que todos comeram e repetiram.
Tenho a certeza que muitos de nós sem lembram destes bolinhos nas mesas das avós, e provavelmente nunca mais voltaram a comer ou a lembrarem-se de fazer. Numa altura em que os bens alimentares sobrem de preço quase todos os dias, nunca é demais lembrar a importância de reapeoveitar as sobras em refeições diferentes e saborosas!
Ingredientes para cerca de 20 bolinhos:
3 ovos
75g de farinha
400g de sobras de arroz - podem usar vários tipos de arroz com “coisas”
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Numa taça coloque o arroz ou mistura de arroz. Junte os ovos e a farinha e misture bem. Se achar necessário junte mais ovos ou mais farinha, até ficar com a consistência de palme não muito fina - como se fossem pataniscas.
Retifique de sal e pimenta e frite em óleo quente e abundante até que fiquem dourados. Escorra em papel absorvente.
Sirva simples, como acompanhamento, como petisco, para um piquenique.
Bom Apetite!
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