As 10 verduras mais saudáveis que você não sabia que precisava comer

Um estudo da Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA), revelou um ranking das verduras mais saudáveis do planeta, levando em consideração a densidade nutricional desses alimentos. A pesquisa avaliou 47 vegetais com base na presença de 17 nutrientes essenciais a cada 100 kcal. O resultado? O top 10 é dominado exclusivamente por verduras – e nenhuma fruta aparece entre as primeiras posições.

Como foi feito o ranking das verduras

Os cientistas usaram como referência as diretrizes da Food and Drug Administration (FDA), classificando os alimentos que atingiram pontuação igual ou superior a 10 como Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV). Esses vegetais são reconhecidos por fornecerem uma alta quantidade de vitaminas, minerais e antioxidantes com baixa densidade calórica.

Entre os destaques, o agrião ficou com a nota máxima (100), seguido pelo repolho chinês (91,99). Das 47 opções analisadas, seis não atingiram o padrão mínimo: framboesa, tangerina, cranberry, alho, cebola e mirtilo. O primeiro fruto listado aparece apenas na 28ª posição: o limão siciliano.

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Top 10 das verduras mais poderosas para a saúde

Confira abaixo quais são as campeãs nutricionais e como elas beneficiam o organismo:

• Agrião – Fonte de antioxidantes e aminoácidos, contém vitamina B12, ideal para vegetarianos.
• Repolho chinês – Rico em cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, C e B9; aliado de dietas de emagrecimento.
• Acelga – Combate a anemia com ácido fólico, ferro e vitamina C; boa para pele e visão.
• Folha de beterraba – Ajuda no sistema imunológico e evita envelhecimento precoce com sua dose de vitamina C.
• Espinafre – Grande fonte de ferro, cálcio, magnésio e fósforo; fortalece ossos e previne anemia.
• Chicória – Rica em fibras e potássio; favorece o intestino e promove saciedade.
• Folha de alface – Contém potássio, ômega 3, vitamina K e complexo B; boa para o coração.
• Salsinha – Tem ação antioxidante e antibacteriana; fortalece o sistema imunológico.
• Alface romana – Previne doenças cardiovasculares e o envelhecimento com vitaminas A e C.
• Couve – Auxilia a imunidade e a digestão; especialmente benéfica para diabéticos.
  

  Por que incluir mais verduras no prato?

  Essas verduras são exemplos perfeitos de alimentos com alta densidade nutricional e baixo valor calórico. Elas ajudam na prevenção de doenças, fortalecem o sistema imunológico, promovem o bom funcionamento do intestino e ainda contribuem para a saúde cardiovascular. Incorporar essas opções ao seu cardápio diário pode ser um passo essencial rumo a uma alimentação mais equilibrada e funcional.

Vegetais podem proteger você de doenças crônicas

Estudos comprovam que o consumo regular de vegetais pode reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e doenças cardíacas. Rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, os vegetais fortalecem o sistema imunológico e ajudam na prevenção de condições associadas ao envelhecimento e ao estilo de vida inadequado. Clique aqui para saber mais.