TikTok winnym braków matchy w Japonii? Wszystko przez popularny trend

Wpisując na TikToku hashtag #Matcha znaleźć można niemal 1,5 miliona treści z przepisami i rytuałami parzenia tej tradycyjnej japońskiej herbaty, a także przepisów na Matcha latte. Według Bloomberga wzrost zainteresowania tym produktem doprowadził do niespotykanych wcześniej jego niedoborów w Japonii, a wielu turystów i mieszkańców Japonii już zauważyło braki matchy w sklepach.

Wzrost popytu spowodował również wzrost cen tej herbaty na rynkach międzynarodowych. Według New York Post sprzedaż matchy w Stanach Zjednoczonych osiągnęła wartość ponad 10 miliardów dolarów, a w Australii w niektórych sklepach odnotowano 250 proc. wzrost sprzedaży. W odpowiedzi na braki, niektóre kawiarnie i sklepy podniosły ceny produktów zawierających matchę.

To zielona herbata w proszku o charakterystycznym, intensywnym zielonym kolorze i trawiastym smaku. Podobnie jak kakao, herbatę matcha rozpuszcza się w wodzie, a następnie pije na przykład z dodatkiem mleka lub używa jako dodatek do deserów. Jej produkcja jest czasochłonna. Najwyższej jakości liście zbierane są tylko raz w roku, w okresie krótszym niż dwa miesiące. Następnie są suszone i ścierane na proszek.

To nie pierwszy raz, gdy internetowy trend powoduje, że z półek znikają towary. W sierpniu ubiegłego roku świat obiegła informacja, że w sklepach na Islandii zabrakło świeżych ogórków. Wszystko za sprawą viralowych filmów, w których TikToker z Kanady, Logan Moffitt, znany jako „cucumber guy”, dzielił się pomysłami na proste i zdrowe sałatki z ogórka. 

Publikowane przez niego przepisy zyskują miliony wyświetleń i setki tysięcy polubień na platformie. Popularność tego dania jest wskazywana jako powód nagłego wzrostu popytu na to warzywo.

W 2021 roku podobne problemy z zaopatrzeniem miały lokalne sklepy w Stanach Zjednoczonych. Wszystko z powodu przepisu na zapiekany makaron z pomidorami i serem feta, wokół którego na TikToku powstało ponad 100 tys. filmów. Sprawiło to, że w Stanach Zjednoczonych gwałtownie wzrósł popyt na fetę, a dostawcy mieli problem z uzupełnianiem zapasów.