Ceny warzyw i owoców idą w górę. Ile zapłacimy za seler czy jabłka?

– Zdecydowana większość danych niestety nie napawa optymizmem – komentuje Antonina Grzelak z PanParagon. Badanie oparte na analizie mediany cen z paragonów zebranych od 1 do 17 marca w 2023, 2024 i 2025 r. wskazuje, że podwyżki objęły aż siedem na dziesięć badanych produktów.

– Na wzrost cen warzyw i owoców wpływa nie tylko inflacja, ale również rosnące koszty energii oraz pracy. Warto podkreślić, że ceny tych produktów są silnie uzależnione od warunków pogodowych, które bezpośrednio wpływają na wielkość i jakość zbiorów – tłumaczy Antonina Grzelak.

Rekordowe podwyżki

Największe wzrosty cen odnotowano w przypadku:

• Seler korzeniowy – z 4,99 zł/kg w 2023 r. do 6,99 zł/kg w 2025 r. (+40 proc.),
• Jabłka i kapusta biała – wzrosty o 28,7 proc., z 3,49 zł/kg w 2023 r. do 4,49 zł/kg w 2025 r.,
• Gruszki – z 6,49 zł/kg do 7,99 zł/kg (+23,1 proc.),
• Pietruszka korzeniowa – podwyżka o 12,5 proc.,
• Kalafior – cena wyższa o 11,1 proc.,
• Czosnek – zdrożał o 5,3 proc.

Podwyżki te sprawiają, że konsumenci muszą przeznaczać coraz większą część domowego budżetu na podstawowe produkty spożywcze. Nie wszystkie produkty podrożały. Wśród analizowanych warzyw i owoców znalazły się również te, których ceny spadły w ciągu ostatnich dwóch lat.

• Cebula żółta – z 5,69 zł/kg w 2023 r. do 3,99 zł/kg w 2025 r. (-30 proc.),
• Marchew – z 4,49 zł/kg do 3,79 zł/kg (-15,6 proc.),
• Buraki – ich cena spadła o 10 proc.

Cebula żółta zanotowała największą obniżkę, co może być efektem lepszych zbiorów i stabilizacji cen na rynku warzywnym. Podsumowując zmiany cen wszystkich badanych produktów, okazuje się, że przeciętny koszyk zakupowy warzyw i owoców podrożał o ok. 11 proc. w ciągu dwóch lat.

Rosnące ceny żywności stają się coraz większym wyzwaniem dla polskich konsumentów. Sezonowe wahania cen i warunki atmosferyczne mogą mieć kluczowe znaczenie dla dalszych trendów cenowych w 2025 r.