Sapevi che la forma così particolare delle patatine Pringles è un vero e proprio capolavoro matematico?

Le Pringles sono tra le patatine più riconoscibili al mondo, non solo per il loro sapore, ma anche per la loro particolare forma. Questa caratteristica non è casuale: le Pringles hanno infatti la forma di un paraboloide iperbolico, una struttura geometrica con proprietà molto interessanti dal punto di vista ingegneristico e matematico. Una delle principali...

Feb 10, 2025 - 20:36

Sapevi che la forma così particolare delle patatine Pringles è un vero e proprio capolavoro matematico?

Le Pringles sono tra le patatine più riconoscibili al mondo, non solo per il loro sapore, ma anche per la loro particolare forma. Questa caratteristica non è casuale: le Pringles hanno infatti la forma di un paraboloide iperbolico, una struttura geometrica con proprietà molto interessanti dal punto di vista ingegneristico e matematico.

Una delle principali funzioni di questa forma è la protezione delle patatine all’interno del tubo. Grazie alla doppia curvatura del paraboloide iperbolico, le patatine distribuiscono meglio il peso, riducendo la probabilità di rottura, soprattutto per quelle poste sul fondo della confezione. Inoltre, la forma facilita l’impilamento ordinato delle chips, ottimizzando lo spazio e migliorando l’efficienza del packaging.

Dal punto di vista strutturale, il paraboloide iperbolico è noto per la sua robustezza. In architettura e ingegneria, questa forma viene spesso utilizzata per costruire tetti e strutture leggere ma resistenti, come nel caso del Velodromo di Londra o dello Scotiabank Saddledome in Canada. La sua doppia curvatura permette di distribuire i carichi in modo uniforme, evitando la formazione di punti di stress che potrebbero portare a cedimenti strutturali.

@Eric Gaba/Wikipedia

Come vengono prodotte le Pringles

Questa proprietà si applica anche alle Pringles: la particolare forma rende la patatina più resistente rispetto a una classica chips piatta, riducendo la possibilità che si spezzi in modo prevedibile. Infatti, quando si rompe, la frattura avviene in direzioni diverse, creando frammenti di forme irregolari.

Ma come vengono prodotte le Pringles? A differenza delle patatine tradizionali, non vengono semplicemente tagliate da fette di patate, ma sono il risultato di un impasto composto da fiocchi di patate, riso, mais e grano. Questo impasto viene steso in un sottile strato e poi tagliato in forme precise.

Ogni patatina viene poi modellata su uno stampo che conferisce la tipica curvatura, fritta velocemente, asciugata e infine condita con gli aromi. Una volta pronte, le patatine vengono impilate e inserite nei famosi tubi cilindrici.

Oltre alla funzionalità, la forma del paraboloide iperbolico conferisce alle Pringles anche un aspetto accattivante, rendendole un esempio perfetto di come la matematica e l’ingegneria possano influenzare anche i dettagli più semplici della vita quotidiana.

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