Pinza con ripieno di ricotta e prugne, un dolce antico dal gusto sorprendente

La Pinza con ripieno di ricotta e prugne è un dolce che profuma di tradizione e semplicità. Preparata con un guscio di pasta frolla friabile e un ripieno cremoso e aromatico, è una variante originale dei dolci tipici del Carnevale, perfetta per chi ama i sapori avvolgenti e speziati.

Il ripieno, a base di ricotta morbida e prugne secche, è arricchito da una combinazione di cannella, semi di finocchio e rosmarino, che donano al dolce un profumo unico e un sapore raffinato. La particolarità della pinza sta nella sua forma: un calzone dolce che racchiude un cuore morbido e che, in cottura, rilascia tutto il suo aroma grazie alle piccole aperture sulla superficie.

Questa preparazione è facile e veloce, ideale per chi vuole portare in tavola un dolce diverso dal solito ma senza troppi passaggi complessi. Perfetta sia servita tiepida che a temperatura ambiente, può essere accompagnata con panna montata o una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra di golosità.

Se siete alla ricerca di un dolce di Carnevale alternativo alle solite frittelle, questa pinza saprà conquistarvi con il suo equilibrio tra dolcezza, cremosità e note speziate. Un dolce rustico, ma con un’anima elegante, pronto a stupire al primo assaggio!