Magdalena, la nouvelle brasserie française absolument sublime de la place de la Madeleine

À peine ouverte et c’est déjà la star de cette place parisienne emblématique ! Avec ses nappes blanches, ses moulures, son majestueux escalier dont la rampe en fer forgé nous mène à une salle cachée à l’étage où l’on peut festoyer, et sa somptueuse vue sur l’église de la Madeleine, cette nouvelle adresse est une véritable pépite qui rappelle les grandes tables de la Belle Époque…

Une brasserie absolument sublime

Née en cette fin d’année 2024, Magdalena s’est installée dans l’historique Café Pouchkine en plein coeur de la capitale. Elle tient bien sûr son nom de la place mythique sur laquelle elle se trouve, mais aussi de cette fameuse gourmandise aux délicates courbes de coquillage qui est si intemporelle. Dès l’entrée, face à un impressionnant bar en marbre blanc et des tables joliment dressées, on retrouve cette élégance et ce raffinement si typiques des brasseries et palaces parisiens. On aime ses lustres et ses appliques Art Déco en opaline, ses fauteuils en velours terracotta, et, le soir venu, ses chandeliers romantiques. On craque aussi pour sa salle secrète à l’étage avec ses arches en miroirs vénitiens, son papier peint d’inspiration baroque, sa moquette feutrée et sa vue plongeante sur l’église de la Madeleine !

L’éloge de la cuisine française

Derrière les fourneaux, le chef Sylvain Bouzard et sa brigade proposent une délicieuse cuisine bourgeoise française traditionnelle inspirée par les grands classiques de notre gastronomie. À la carte, on retrouve ainsi un superbe pâté en croûte truffé (20€), un généreux suprême de poulet jaune aux morilles (32€) et de réconfortantes pâtisseries présentées au chariot, réalisés avec des produits d’une grande qualité. La viande vient en effet des Boucheries Nivernaises, le poisson et les fruits de mer de la Maison Reynaud, les fruits et légumes des Halles Mandar, la crèmerie de chez Delon, le café Perle Noire par les Comptoirs Richard, le thé de chez Mariage Frères et le pain est celui de Jean Luc Poujauran. Que ce soit pour un petit-dejeuner d’affaires (avec des formules à 11,90€ ou 17,90€), un déjeuner en amoureux, un tea-time entre amies ou un dîner en famille, c’est toujours un plaisir de s’y attabler et d’observer le ballet des garçons de café, chefs de rang et maîtres d’hôtel !

On n’oublie pas le contenu de vos verres naturellement, Magdalena présente une soixantaine de références de vins avec de très grands crus comme Château Margaux ou Cheval Blanc et d’autres domaines plus confidentiels… Mais aussi d’excellents cocktails et mocktails. Enfin, on apprécie pouvoir y venir grignoter un plat sur le pouce proposé en service continu comme l’incontournable poulet rôti, jus de thym et frites (21€), les coquillettes jambon truffe (23€) ou encore la saucisse au couteau purée (22€) (la purée est incroyable !). Une très belle adresse, qui s’anime certains soirs en fin de semaine avec des DJs et chanteurs jazz et qui va peut-être devenir un nouveau lieu emblématique des nuits parisiennes…

Magdalena
16 Place de la Madeleine, 75008 Paris
Ouvert tous les jours, de 07h30 à 00h (jusqu’à 2h du jeudi au samedi)
Métros : Madeleine (8, 12 et 14) et Havre-Caumartin (3 et 9)
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Crédit photo de une : Brasserie Magdalena © Pop My Food

A. C.