"Bercy a reçu des coups de pression des industriels" : la fabrique de l'obésité, de l'Assemblée au supermarché
C’est une pandémie plus longue, plus complexe, plus profonde que celle du Covid. En à peine trente ans, le nombre de personnes obèses a doublé en France. La faute des consommateurs ? Plus encore celle des stratégies offensives d’industriels et de distributeurs prêts à tout pour bloquer les politiques nutritionnelles. Et pour trouver la recette la plus rentable, sans se soucier de la santé publique.
