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"Bercy a reçu des coups de pression des industriels" : la fabrique de l'obésité, de l'Assemblée au supermarché
C’est une pandémie plus longue, plus complexe, plus profonde que celle du Covid. En à peine trente ans, le nombre de personnes obèses a doublé en France. La faute des consommateurs ? Plus encore celle des stratégies offensives d’industriels et de distributeurs prêts à tout pour bloquer les politiques nutritionnelles. Et pour trouver la recette la plus rentable, sans se soucier de la santé publique.
C’est une pandémie plus longue, plus complexe, plus profonde que celle du Covid. En à peine trente ans, le nombre de personnes obèses a doublé en France. La faute des consommateurs ? Plus encore celle des stratégies offensives d’industriels et de distributeurs prêts à tout pour bloquer les politiques nutritionnelles. Et pour trouver la recette la plus rentable, sans se soucier de la santé publique.
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