Tamara Falcó prepara el postre más romántico del mundo
Hay postres que no solo conquistan el paladar, sino también el corazón. Entre ellos, el milhojas de diplomat y frutos rojos de Tamara Falcó. La opción más romántica y perfecta para celebrar el amor en su máxima expresión en el día de San Valentín. Con una combinación ideal de texturas crujientes, cremosidad y el dulzor justo, este postre se convierte en una experiencia sensorial incomparable que enamora a todos, Íñigo Onieva incluido.Cabe destacar que el milhojas es un postre clásico de la repostería francesa que ha sabido reinventarse con el paso del tiempo. El resultado es un bocado que se deshace en la boca, dejando un regusto sofisticado y adictivo. Perfecto para "endulzar" a quien más quieras, incluso en el día de los enamorados. Sigue leyendo, que te desvelamos los secretos para conseguir preparar en casa este manjar dulce.Únete a nuestro canal de Whatsapp y descubre nuevas ideas muy El Mueble para tu casa. Un postre de Tamara Falcó que enamora"Hay fechas señaladas que me encantan y San Valentín es una de ellas. Seguidme para una receta muy romántica. Es un postre que es muy pintón", comienza la socialité española en este video en el que nos comparte la receta más romántica del mundo que ha preparado desde la cocina de Porcelanosa."Os voy a contar una historia. Me destrozaba pensar que el día de San Valentín se lo habían inventado las grandes industrias. Pero resulta que San Valentín era un santo romano que casaba a los enamorados. Le pidieron que dejase de hacerlo, pero él no lo hizo. Así que murió martirizado por casar enamorados.", relata Tamara mientras cocina su delicioso postre en la cocina de Porcelanosa.Para preparar este postre (para cuatro personas), se requieren los siguientes ingredientes:2 láminas de hojaldre rectangularAzúcar glassPara la Crema diplomat:500 ml de leche entera.80 gramos de yema de huevo.80 gramos de azúcar.40 gramos de Maicena.2 vainas de vainilla.400 ml de nata 35% M.G.15 ml de Cointreau.1 hoja de gelatina.Para el Coulis de frutos rojos:500 gramos de frutos rojos variados.50 gramos de azúcar.Zumo de 1 limón.Decoración:Azúcar glass.Fresas, frambuesas y grosellas. Paso a paso del milhojas de Tamara Falcó, el postre perfecto para San Valentín1. Crema diplomat: el corazón del milhojas La clave de una crema diplomat perfecta radica en su textura aterciopelada.Para lograrla:Hidratar la gelatina en agua fría.Calentar la leche con las vainas de vainilla abiertas para infusionarla.Batir las yemas con el azúcar hasta blanquearlas, añadir la Maicena y mezclar bien.Incorporar la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente.Cocinar la mezcla a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese y hierva un par de minutos.Añadir la gelatina hidratada y el Cointreau, integrando bien.Dejar enfriar con film en contacto.Montar la nata y mezclarla suavemente con la crema pastelera ya fría.2. Coulis de frutos rojos: el contraste perfectoEste coulis aporta un toque fresco a la receta:Cocer los frutos rojos con el azúcar y el zumo de limón.Triturar la mezcla y tamizar para lograr una textura fina.Reservar en frío.3. Hojaldre caramelizado: el toque crujiente Para un hojaldre perfecto:Estirar las planchas sobre una bandeja de horno con silpat.Espolvorear con azúcar glass y cubrir con otra lámina de silpat y una bandeja pesada para evitar que suba demasiado.Hornear a 200ºC durante 20 minutos.Retirar el peso y continuar la cocción hasta que esté dorado y crujiente.Dejar enfriar y cortar en rectángulos iguales.4. Montaje finalAlternar capas de hojaldre y crema diplomat con ayuda de una manga pastelera.Añadir el coulis de frutos rojos entre las capas para potenciar el contraste de sabores.Terminar con una capa de hojaldre espolvoreada con azúcar glass.Decorar con fresas, frambuesas y grosellas frescas.Un postre que seduce a primera vistaEl milhojas de Tamara Falcó no solo es una delicia gastronómica, sino una declaración de amor en cada bocado. Su combinación de texturas, su equilibrio entre dulzor y acidez, y su presentación impecable lo convierten en el postre perfecto para sorprender a alguien especial.Ya sea para una cena romántica de San Valentín, para un aniversario o para un momento único que quieras recordar para siempre con tu pareja, este postre será una de las formas más hermosas de expresar amor. Después de todo, las madres ya lo decían: "A los enamorados se les conquista con el paladar". ¡Contenido exclusivo! Hazte con este ebook gratis “100 trucos fáciles de orden” para tener tu casa siempre a punto con los mejores consejos.
Hay postres que no solo conquistan el paladar, sino también el corazón. Entre ellos, el milhojas de diplomat y frutos rojos de Tamara Falcó. La opción más romántica y perfecta para celebrar el amor en su máxima expresión en el día de San Valentín. Con una combinación ideal de texturas crujientes, cremosidad y el dulzor justo, este postre se convierte en una experiencia sensorial incomparable que enamora a todos, Íñigo Onieva incluido.
Cabe destacar que el milhojas es un postre clásico de la repostería francesa que ha sabido reinventarse con el paso del tiempo. El resultado es un bocado que se deshace en la boca, dejando un regusto sofisticado y adictivo. Perfecto para "endulzar" a quien más quieras, incluso en el día de los enamorados. Sigue leyendo, que te desvelamos los secretos para conseguir preparar en casa este manjar dulce.
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Un postre de Tamara Falcó que enamora
"Hay fechas señaladas que me encantan y San Valentín es una de ellas. Seguidme para una receta muy romántica. Es un postre que es muy pintón", comienza la socialité española en este video en el que nos comparte la receta más romántica del mundo que ha preparado desde la cocina de Porcelanosa.
"Os voy a contar una historia. Me destrozaba pensar que el día de San Valentín se lo habían inventado las grandes industrias. Pero resulta que San Valentín era un santo romano que casaba a los enamorados. Le pidieron que dejase de hacerlo, pero él no lo hizo. Así que murió martirizado por casar enamorados.", relata Tamara mientras cocina su delicioso postre en la cocina de Porcelanosa.
Para preparar este postre (para cuatro personas), se requieren los siguientes ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre rectangular
- Azúcar glass
Para la Crema diplomat:
- 500 ml de leche entera.
- 80 gramos de yema de huevo.
- 80 gramos de azúcar.
- 40 gramos de Maicena.
- 2 vainas de vainilla.
- 400 ml de nata 35% M.G.
- 15 ml de Cointreau.
- 1 hoja de gelatina.
Para el Coulis de frutos rojos:
- 500 gramos de frutos rojos variados.
- 50 gramos de azúcar.
- Zumo de 1 limón.
Decoración:
- Azúcar glass.
- Fresas, frambuesas y grosellas.
Paso a paso del milhojas de Tamara Falcó, el postre perfecto para San Valentín
1. Crema diplomat: el corazón del milhojas
La clave de una crema diplomat perfecta radica en su textura aterciopelada.
Para lograrla:
- Hidratar la gelatina en agua fría.
- Calentar la leche con las vainas de vainilla abiertas para infusionarla.
- Batir las yemas con el azúcar hasta blanquearlas, añadir la Maicena y mezclar bien.
- Incorporar la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente.
- Cocinar la mezcla a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese y hierva un par de minutos.
- Añadir la gelatina hidratada y el Cointreau, integrando bien.
- Dejar enfriar con film en contacto.
- Montar la nata y mezclarla suavemente con la crema pastelera ya fría.
2. Coulis de frutos rojos: el contraste perfecto
- Este coulis aporta un toque fresco a la receta:
- Cocer los frutos rojos con el azúcar y el zumo de limón.
- Triturar la mezcla y tamizar para lograr una textura fina.
- Reservar en frío.
3. Hojaldre caramelizado: el toque crujiente
Para un hojaldre perfecto:
- Estirar las planchas sobre una bandeja de horno con silpat.
- Espolvorear con azúcar glass y cubrir con otra lámina de silpat y una bandeja pesada para evitar que suba demasiado.
- Hornear a 200ºC durante 20 minutos.
- Retirar el peso y continuar la cocción hasta que esté dorado y crujiente.
- Dejar enfriar y cortar en rectángulos iguales.
4. Montaje final
- Alternar capas de hojaldre y crema diplomat con ayuda de una manga pastelera.
- Añadir el coulis de frutos rojos entre las capas para potenciar el contraste de sabores.
- Terminar con una capa de hojaldre espolvoreada con azúcar glass.
- Decorar con fresas, frambuesas y grosellas frescas.
Un postre que seduce a primera vista
El milhojas de Tamara Falcó no solo es una delicia gastronómica, sino una declaración de amor en cada bocado. Su combinación de texturas, su equilibrio entre dulzor y acidez, y su presentación impecable lo convierten en el postre perfecto para sorprender a alguien especial.
Ya sea para una cena romántica de San Valentín, para un aniversario o para un momento único que quieras recordar para siempre con tu pareja, este postre será una de las formas más hermosas de expresar amor. Después de todo, las madres ya lo decían: "A los enamorados se les conquista con el paladar".
¡Contenido exclusivo! Hazte con este ebook gratis “100 trucos fáciles de orden” para tener tu casa siempre a punto con los mejores consejos.
