¿Para qué sirve el jugo de guayaba con jengibre?

Los jugos de naranja o zanahoria son un clásico en las juguerías y cocinas, pero entre las opciones matutinas también encontramos todo tipo de bebidas con guayaba en combinaciones quizá no tan típicas, como limón, toronja o fresa, o bien, destaca el jengibre.

La guayaba es una fruta aparentemente originaria de América Central, suave, cremosa y dulce, con muchas variedades y apreciada en recetas de dulces, pasteles, aguas frescas y demás. En tanto, el jengibre es un tubérculo de la India y Malasia con un sabor un tanto picante que acompaña galletas, confitería, condimenta platos y aromatiza bebidas.

Ambos ingredientes coinciden no solo en su versatilidad, sino en varios de sus beneficios, por lo cual no es extraño encontrarlos en opciones como el famoso jugo antigripal.

¿Qué beneficios tiene el jugo de jengibre con guayaba?

El jengibre y la guayaba son ricos en nutrientes, antioxidantes y destacan por sus propiedades que podrían ayudar a controlar el azúcar en la sangre y beneficiar la salud digestiva.

Aunque no hay estudios donde se indiquen que tomar el jugo de jengibre con guayaba es la panacea de los remedios caseros, como dice la voz popular, es posible encontrar algunos efectos positivos al incluirlo en la alimentación.

Alto contenido de nutrientes

De acuerdo con El poder del consumidor, la guayaba tiene mucha vitamina C, de hecho, contiene cuatro veces más que la naranja, además de carbohidratos, fibra, vitamina A, hierro, calcio y fósforo.

Dicho sitio menciona que el jengibre contiene minerales (manganeso, hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo y calcio) y vitaminas (C, B3, B6, B1, B2, B9 y E).

Rico en antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos saludables que ayudan a combatir el estrés oxidativo que causa enfermedades crónicas, por ejemplo, diabetes, cardiopatías y cáncer. Una alimentación rica en ingredientes que los contienen se ha relacionado con la prevención y esta bebida destaca por ello.

El jengibre contiene un compuesto bioactivo llamado gingerol, Healthline explica que tiene “potentes propiedades medicinales” por las cuales este tubérculo se usa para beneficiar la digestión, combatir la gripe y el resfriado: “el gingerol tiene potentes efectos antiinflamatorios y antioxidantes”.

Como se mencionó, la guayaba tiene mucha vitamina C, la cual también es un antioxidante que se relaciona con la salud de la piel y el refuerzo al sistema inmune.

Podría ayudar a controlar el azúcar en la sangre

Por separado, estos dos alimentos han mostrado potencial para controlar el azúcar en la sangre.

Si bien muchas de las investigaciones para este fin refieren a las hojas de la guayaba, El Poder del Consumidor, el fruto también tiene potencial: “Por su contenido de fibra, tanto soluble como insoluble, la guayaba fresca tiene propiedades laxantes e hipoglucemiantes, es decir, que ayudan a reducir niveles elevados de glucosa o azúcar en la sangre".

En cuanto al jengibre, Healthline menciona que podría tener propiedades antidiabéticas, ya que algunos estudios han visto potencial para reducir el azúcar en la sangre, aunque se analizaron suplementos y no el jugo.

Beneficios para el corazón

Entre el ‘estuche de monerías’ que esconde el jengibre también destacan menos riesgos de desarrollar cardiopatías, gracias a sus antioxidantes, aunque falta más investigación al respecto.

La guayaba va por el mismo camino: Healthline menciona que puede mejorar la salud del corazón de varias formas: por sus antioxidantes que protegen de los radicales libres, por su extracto que podría reducir la presión arterial, o por su fruta madura, que ayuda a bajar el colesterol total.

Beneficios para la digestión

Además de sus propiedades antiinflamatorias, el jengibre tiene potencial contra la indigestión al “acelerar el paso de los alimentos por el estómago”, explica Healthline.

En tanto, la guayaba es una fuente de fibra dietética, “comer más guayabas puede ayudar a tener movimientos intestinales saludables y prevenir el estreñimiento”, dice dicho sitio.

Receta: ¿Cómo se hace el jugo de guayaba y jengibre?

Ingredientes (2 raciones)

• 6 guayabas maduras
• 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm)
• 1 taza de agua fría
• Jugo de 1 limón (opcional)
• 1 cucharada de miel o endulzante natural (opcional)
• 5 hojas de albahaca fresca (opcional, para un toque herbal)
• Hielo al gusto

Preparación

1. Lavar y preparar los ingredientes: Lava bien las guayabas y córtalas en cuartos. Pela el jengibre con una cuchara o cuchillo pequeño y córtalo en rodajas delgadas.
2. Licuar: Coloca las guayabas, el jengibre, el agua y el jugo de limón en la licuadora. Licúa a máxima velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Colar (opcional): Si prefieres una textura más suave, cuela el jugo con un colador fino o una manta de cielo para eliminar semillas y pulpa gruesa.
4. Agregar extras: Añade la miel si deseas endulzar y mezcla bien. Si usas albahaca, agrégala y licúa nuevamente por unos segundos.
5. Servir y disfrutar: Sirve en vasos con hielo y decora con una hoja de albahaca o una rodaja de guayaba.