Ni pizza ni hamburguesa: esta es la cena que desaconseja tomar el doctor Manuel Viso y es muy frecuente en España
La cena supone un momento de encuentro, en el que se comparten las anécdotas del día mientras se disfruta en familia o en compañía de amigos de platos normalmente ligeros. En España realizamos esta comida más tarde que en otros países europeos, algo que, dependiendo de los alimentos que ingeramos, puede resultar perjudicial para nuestra salud. Tradicionalmente, la cena estaba formada por platos elaborados, aunque hoy en día muchas personas optan por opciones excesivamente ligeras o recurren a platos ultraprocesados , como es el caso de la pizza o la hamburguesa, que son muy rápidos, pero no aportan los nutrientes necesarios para llegar al final del día. En este sentido, es habitual preguntarse qué tipo de cena es la menos saludable y nutritiva para nuestro organismo y es conveniente evitar. De esta forma, el doctor Manuel Viso, especialista en Urgencias y en Hematología, ha compartido cuáles son los platos que desconseja totalmente tomar en este momento del día. Entre ellos, uno muy frecuente en España. En un vídeo publicado en su perfil de Instagram (@manuelvisothedoc), Viso ha mencionado un total de tres cenas que, a pesar de resultar muy apetecibles, el doctor nunca realizaría. La primera de ellas es «un plato de patatas fritas con carne frita» . Y es que este plato, rico en carbohidratos y proteínas, tiene un alto contenido en calorías debido a la fritura, tanto de las patatas como de la carne. Esto puede aumentar la presencia de grasas saturadas y dificultar la digestión de los alimentos, algo especialmente perjudicial antes de irnos a dormir. La segunda cena que desconseja tomar el doctor son «espaguetis con tomate y queso rallado» . Un plato también muy alto en calorías y grasas saturadas, especialmente si se abusa del queso. Además, la pasta contiene harinas refinadas y la salsa de tomate azúcares añadidos y conservantes, si se compra en el supermercado. En este sentido, una alternativa más saludable sería utilizar pasta integral y acompañarla de salsa de tomate casera para evitar azúcares añadidos y de una menor cantidad de queso o variedad más ligera como la ricotta. Por último, Viso destaca una cena muy habitual en España como desconsejable. Se trata de la «leche con cacao azucarado y mojar galletas» . Un plato muy rápido de preparar que nos recuerda al desayuno y que, en muchas ocasiones, se convierte en recurrente en nuestros hogares para finalizar el día. Se trata de un plato alto en azúcares añadidos , tanto por el cacao como por las galletas, lo que puede contribuir al aumento de peso y problemas metabólicos. Además, tanto la leche, si es entera, como las galletas, si son industriales, pueden contener grasas saturadas. En este sentido, una versión más nutritiva de este plato sería utilizar cacao puro , sin azúcar. Además, las galletas más aconsejables son las integrales o las caseras , sin azúcares añadidos. Otra opción es sustituir este alimento por pan integral con crema de frutos secos.
La cena supone un momento de encuentro, en el que se comparten las anécdotas del día mientras se disfruta en familia o en compañía de amigos de platos normalmente ligeros. En España realizamos esta comida más tarde que en otros países europeos, algo que, dependiendo de los alimentos que ingeramos, puede resultar perjudicial para nuestra salud. Tradicionalmente, la cena estaba formada por platos elaborados, aunque hoy en día muchas personas optan por opciones excesivamente ligeras o recurren a platos ultraprocesados , como es el caso de la pizza o la hamburguesa, que son muy rápidos, pero no aportan los nutrientes necesarios para llegar al final del día. En este sentido, es habitual preguntarse qué tipo de cena es la menos saludable y nutritiva para nuestro organismo y es conveniente evitar. De esta forma, el doctor Manuel Viso, especialista en Urgencias y en Hematología, ha compartido cuáles son los platos que desconseja totalmente tomar en este momento del día. Entre ellos, uno muy frecuente en España. En un vídeo publicado en su perfil de Instagram (@manuelvisothedoc), Viso ha mencionado un total de tres cenas que, a pesar de resultar muy apetecibles, el doctor nunca realizaría. La primera de ellas es «un plato de patatas fritas con carne frita» . Y es que este plato, rico en carbohidratos y proteínas, tiene un alto contenido en calorías debido a la fritura, tanto de las patatas como de la carne. Esto puede aumentar la presencia de grasas saturadas y dificultar la digestión de los alimentos, algo especialmente perjudicial antes de irnos a dormir. La segunda cena que desconseja tomar el doctor son «espaguetis con tomate y queso rallado» . Un plato también muy alto en calorías y grasas saturadas, especialmente si se abusa del queso. Además, la pasta contiene harinas refinadas y la salsa de tomate azúcares añadidos y conservantes, si se compra en el supermercado. En este sentido, una alternativa más saludable sería utilizar pasta integral y acompañarla de salsa de tomate casera para evitar azúcares añadidos y de una menor cantidad de queso o variedad más ligera como la ricotta. Por último, Viso destaca una cena muy habitual en España como desconsejable. Se trata de la «leche con cacao azucarado y mojar galletas» . Un plato muy rápido de preparar que nos recuerda al desayuno y que, en muchas ocasiones, se convierte en recurrente en nuestros hogares para finalizar el día. Se trata de un plato alto en azúcares añadidos , tanto por el cacao como por las galletas, lo que puede contribuir al aumento de peso y problemas metabólicos. Además, tanto la leche, si es entera, como las galletas, si son industriales, pueden contener grasas saturadas. En este sentido, una versión más nutritiva de este plato sería utilizar cacao puro , sin azúcar. Además, las galletas más aconsejables son las integrales o las caseras , sin azúcares añadidos. Otra opción es sustituir este alimento por pan integral con crema de frutos secos.
