Las mejores recetas sencillas que puedes hacer en tu freidora de aire, aunque no tengas ni idea de cocinar

Las freidoras de aire se han convertido en unos socorridos electrodomésticos que nos sacan de más de un apuro a la hora de cocinar, ya que permiten elaborar platos en poco tiempo pero sobre todo sin tener que estar pendientes constantemente y además lo hacen con poco aceite resultado así en aptas para quienes buscan reducir sus calorías.

Pero es que estos aparatos son capaces de ayudarnos a crear platos deliciosos sin que tengamos casi experiencia en cocinar nada. Basta con seguir unas pequeñas instrucciones, introducir los ingredientes y seleccionar el programa adecuado. Ya está, la máquina se encargará de hacer el resto.

¿No sabes muy bien qué cocinar con una freidora de aire para que esté riquísimo y sin tener ni idea de guisar? A continuación dejamos una serie de recetas de lo más sencillo que puedes hacer en un periquete con tu freidora.

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Llevo dos años usando una freidora de aire. Estos son los trucos que me hubiera gustado saber desde el principio

Bacon crujiente

Imagen: Jonathan Borba

Uno de los alimentos que puedes preparar en cuestión de minutos es un clásico para acompañar muchos platos. ¿Te gusta el bacon crujiente? Con una freidora de aire puedes darle el toque perfecto.

Coloca las tiras de bacon en la canasta de la freidora sin que se superpongan y cocina a temperatura media hasta que estén crujientes. Unos 180º C durante 1o minutos debería ser suficiente en la mayoría de modelos, aunque convendrá ver cómo han salido en el nuestro para cogerle el punto. Esto reduce la cantidad de grasa que se absorbe en comparación con freírlo en una sartén.

Recuerda que la freidora de aire es excelente para darle un toque crujiente a alimentos empanados, como pollo, pescado o incluso verduras empanadas.

Alitas de pollo

Imagen: Directo al Paladar

Esta receta que explican nuestros compañeros con todo detalle se puede hacer con tantas alitas como quepan en la superficie de la bandeja de tu freidora de aire, pero teniendo en cuenta que solo pueden ocupar una capa. En ningún caso pueden estar superpuestas o no lograremos que queden crujientes.

Si las alitas no están partidas, pártelas en dos mitades, colócalas en un bol y condiméntalas con pimentón dulce o picante, unas vueltas de pimienta negra recién molida, una pizca de sal y ajo granulado al gusto. Asegúrate de que las alitas estén bien embadurnadas por las especias en todos lados.

Ponemos las alitas en la bandeja de la freidora sin aceite y seleccionamos temperatura de 180º C durante 15 minutos. Pasado este tiempo, elegimos una temperatura de 200º C durante 5 minutos. Y ya está, listas para comer.

Patatas fritas

Imagen: Directo al Paladar

Si hay un clásico en las freidoras de aire esas son las patatas fritas. Para que salgan crujientes solo hay que pelar y corta las patatas en bastoncitos de en torno a un centímetro de ancho y las remojamos en un bol con agua fría durante 30 minutos.

Pasado este tiempo las escurrimos bien y las secamos con papel de cocina o un  trapo limpio. Introducimos las patatas en la cesta de la freidora sin aceite y las cocinamos primero a 120º C durante 10 minutos. Pasado este tiempo, extrae la cesta, salpimentamos las patatas y echamos unas gotas de aceite de oliva (o un golpe de aceite en espray).

Subimos la freidora a 180ºC y removemos las patatas cada 5 minutos para que se doren uniformemente. Debes extraer las patatas cuando estén bien doradas por  todos los lados, pero el tiempo aumenta si echas más o menos patatas. Estarán listas pasados entre 15 y 25 minutos.

Patas asadas

imagen: Directo al Paladar

Otro clásico son las patatas asadas, para las que debemos seguir las siguientes instrucciones. Empezamos lavando las patatas, las secamos y las introducimos en la cesta de la freidora de aire sazonadas a nuestro gusto con un poco de aceite de oliva.

Se pueden hacer cuantas patatas quieras, mientras no se superpongan en la cesta. Para aderezarlas utilizamos sal, pimienta negra y ajo en polvo, pero se pueden usar otras especias de vuestro gusto.

Estarán cocinadas a la perfección programando el aparato a 200º C  durante 45 minutos. Solo debemos acordarnos de dar la vuelta a las patatas a mitad del cocinado.

Pechugas de pollo empanadas

Imagen: Directo al Paladar

Otra receta interesante es esta de pechugas de pollo empanadas. En primer lugar, prepara en tres platos hondos separados el huevo batido, la harina de trigo y, en el el último, el panko, mezclado con el queso parmesano rallado, el orégano, la pimienta de cayena o chile molido al gusto, la ralladura de limón, sal y pimienta.

Cuanto estén listos los componentes del rebozado, pasamos la pechuga, en este orden: primero por la harina, luego el huevo batido y al final el panko con las especias. Nunca debes filetearla, pues quedaría demasiado seca.

Dependiendo del tamaño de tu freidora sin aceite es probable que solo quepa una pechuga por tanda, ya que pues no pueden superponerse. Echa unas gotas de aceite de oliva (ideal si tienes en espray) y cocínala por un lado a 190º C durante 10 minutos. Pasado este tiempo, da la vuelta a la pechuga, y cocínala 8 minutos. Pasado este tiempo la pechuga estará perfectamente dorada y crujiente por fuera y  jugosa por dentro.

Huevos duros o cocidos

Imagen: Directo al Paladar

Podemos hacer en la freidora sin aceite tantos huevos como quepan en la cesta sin superponerse. Solo debemos introducirlos y cocinarlos a 170º C  durante el mismo tiempo que los haríamos en agua: tres minutos para un huevo pasado por agua, en torno a cinco para un huevo mollet, y entre 8 y  11 para un huevo duro más o menos cuajado.

Tras cocinar los huevos, es importante pasarlos por agua fría para que no se sigan cocinando con el calor residual.

Sándwich de queso y pan de ajo

Imagen: Directo al Paladar

Precalentamos la freidora a 180 ºC durante 4 minutos. Mezclamos un poco de mantequilla con ajo en polvo y orégano. Untamos con ello cada rebanada de pan, pero solo por una cara.

Colocamos una de las rebanadas de pan sobre una tabla, con la cara de mantequilla hacia abajo. Cubrimos la superficie con el queso o quesos que queramos y tapamos con la otra rebanada de pan, dejando la cara de mantequilla hacia arriba.

Colocamos el sándwich en el cestillo de la freidora y programamos 180º C durante 5 minutos. Volteamos y reprogramamos con los mismos parámetros para que se dore por la otra cara. Servimos inmediatamente cuando el queso está recién fundido.

Asar nueces o castañas

Imagen: Jana Ohajdova

Algo tan típico de esta época navideña, también tiene cabida entre los usos que se le pueden dar a una freidora de aire. Se trata de preparar unas deliciosas castañas asadas en muy poco tiempo.

Comprobamos que las castañas no tengan daños y las lavamos bien con agua, escurriéndolas suavemente. Practicamos un corte en un lateral con un buen cuchillo afilado o unas tijeras de cocina, mejor sin llegar a atravesar la piel  interior. Se puede hacer un corte simple o en cruz.

Precalentamos a 200ºC y preparamos una bandeja cubriéndola con papel sulfurizado o dejándola tal cual, ya que no se va a manchar mucho. Escurrimos las  castañas sin necesidad de secarlas.

Colocamos las castañas o nueces en la freidora de aire para darles un toque tostado durante 15-20 minutos dependiendo de la potencia de la máquina. Esto realza el sabor y la textura de estos frutos. Además, puedes sazonarlas con especias antes de asarlas para obtener un aperitivo sabroso.

Más información | Directo al paladar

Imagen portada | Xataka

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La noticia Las mejores recetas sencillas que puedes hacer en tu freidora de aire, aunque no tengas ni idea de cocinar fue publicada originalmente en Xataka Smart Home por Paco Rodriguez .