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La operación paso del Estrecho de la torta del Casar para dejar atrás el golpe de la lengua azul
«Fruto de un error, de un bendito error extremeño, es más que torta, es más que queso: es la Torta del Casar». La definición más elocuente de esta delicia de la gastronomía extremeña la firmó a finales de 2012 una leyenda de la radio, el ya desaparecido Pepe Domingo Castaño , cuando fue galardonado por la Denominación de Origen Protegina (D. O. P.) Torta del Casar en reconocimiento de su promoción del producto a lo largo y ancho de todo el territorio de España . El origen de la torta viene, en efecto, de un error. Nació, como cualquier queso, por la necesidad de los ganaderos de la época de preservar la leche. Con los excedentes de leche cruda ,... Ver Más
«Fruto de un error, de un bendito error extremeño, es más que torta, es más que queso: es la Torta del Casar». La definición más elocuente de esta delicia de la gastronomía extremeña la firmó a finales de 2012 una leyenda de la radio, el ya desaparecido Pepe Domingo Castaño , cuando fue galardonado por la Denominación de Origen Protegina (D. O. P.) Torta del Casar en reconocimiento de su promoción del producto a lo largo y ancho de todo el territorio de España . El origen de la torta viene, en efecto, de un error. Nació, como cualquier queso, por la necesidad de los ganaderos de la época de preservar la leche. Con los excedentes de leche cruda ,... Ver Más
