La gelatina que está repleta de colágeno, mejora las articulaciones y retrasa el envejecimiento
Consumir gelatina casera puede ser más beneficioso para el cuerpo, ya que contiene más vitaminas y es baja en azúcares.
Tener una alimentación saludable que no tenga una gran cantidad de carbohidratos es tarea difícil. Existen diversas comidas que pueden ayudar a conseguir este equilibrio.
La gelatina siempre es una opción para combinar un postre rico y saludable. Este postre liviano es bajo en calorías, puede ayudar retrasar el envejecimiento y a reducir los dolores de articulaciones y rodillas.
¿Por qué la gelatina es clave para tus articulaciones?
La gelatina contiene una proteína hecha de colágeno animal. El colágeno es un componente fundamental de tejidos como el cartílago, los ligamentos, los huesos y la piel.
Varios estudios sugieren que consumir gelatina podría aumentar la producción de colágeno en el cuerpo, lo cual es crucial, ya que esta disminuye con la edad, lo que puede llevar a molestias articulares.
Este postre puede aportar una cantidad considerable de colágeno para el cuerpo.
La gelatina contiene un ingrediente llamado grenetina, derivada de huesos y cartílagos de animales, que le proporciona una cantidad importante de colágeno al organismo.
Este colágeno ayuda a reforzar los cartílagos, que actúan como amortiguadores entre los huesos, disminuyendo el dolor y la inflamación, especialmente el dolor de rodilla.
La gelatina: un escudo contra el envejecimiento
Además de sus beneficios para las articulaciones, el colágeno presente en la gelatina juega un papel vital en el cuidado de la piel. A medida que envejecemos y la producción de colágeno disminuye, la piel puede perder elasticidad y aparecer arrugas.
La gelatina, al aportar colágeno, ayuda a conservar la elasticidad e hidratación de la piel, disminuyendo arrugas y líneas de expresión. También fortalece las estructuras de queratina, promoviendo un cabello y uñas más resistentes y saludables.
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¿Cuál es la mejor gelatina para obtener estos beneficios?
Si bien cualquier gelatina aporta colágeno, la gelatina casera preparada a partir de huesos de animales (como pollo, ternera o pescado), especialmente aquellos con cartílagos y tejidos conectivos, puede ser una excelente opción para obtener una mayor concentración de colágeno. Preparar gelatina casera permite además incorporar ingredientes naturales y evitar aditivos.
La gelatina de cítricos también es una alternativa interesante, ya que además de aportar colágeno, brinda un extra de vitamina C, un antioxidante natural que ayuda a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres.
¿Cómo preparar gelatina de cítricos rica en colágeno?
Los pasos a seguir para poder hacer gelatina casera de frutas o cítricos es la siguiente:
- Diluir dos cucharadas de gelatina sin sabor en una taza de jugo de frutas caliente.
- Agregar otra taza de jugo a temperatura ambiente.
- Picar las frutas que desees añadir.
- Colocar las frutas picadas en la gelatina.
- Enfriar hasta que la preparación esté firme.
La gelatina casera puede contener mayor cantidad de beneficios para el cuerpo y ser baja en azúcares.
¿Cuáles son los beneficios de la gelatina para la salud?
Además de su aporte de colágeno, la gelatina puede ofrecer otros beneficios como:
- Mejorar la digestión de alimentos pesados.
- Ayudar a calmar la inflamación abdominal.
- Contribuir al fortalecimiento óseo por su contenido de calcio, silicio, fósforo y magnesio.
- Fomentar la salud digestiva al robustecer el revestimiento del tracto digestivo.
- Contribuir a la pérdida de peso por ser un alimento que brinda saciedad y bajo en calorías.
- Impulsar el crecimiento muscular gracias a sus aminoácidos.
- Optimizar la calidad del sueño por la presencia de aminoácidos
