El restaurante en Barcelona de un chef Michelin con un jardín secreto y con platos desde solamente 3 euros

Oliver Peña es un chef de España que ganó en la pasada edición de la gala de la Guía Michelin su primera Estrella Michelin, con el restaurante Teatro Kitchen Bar. A su vez, forma parte de la dirección culinaria del local protagonista de este artículo.

Se trata de un establecimiento que forma parte del Grand Hotel Central de Barcelona, un lujoso espacio hotelero ubicado en el centro de la ciudad. En este restaurante, confluye la gastronomía tradicional española con la italiana, aunque la vanguardia también ocupa un lugar importante.

Además, ofrecen al comensal diversas tapas con precios aptos para toda clase de bolsillos. ¿Quieres descubrir más acerca de este restaurante que está dando mucho que hablar en la ciudad en la que también se halla el mejor del mundo?

Tapas frías y calientes desde 4 euros

El restaurante Can Bo es una de las propuestas gastronómicas que puedes encontrar en el Grand Hotel Central de Barcelona, ubicado en el número 90 de la Vía Laietana. Su carta está compuesta por platos inspirados en la cocina española, y algunos tienen ciertos aires italianos. Explican en su página web que el local "ofrece una propuesta centrada en tapas y platillos para compartir, resaltando el producto y la cocina de proximidad junto al maridaje de su extensa bodega".

Esta idea se aprecia en elaboraciones como la tapa de presa ibérica 'tonnata' o los tagliatelle fresca de Lorenzo y ragú de rabo de toro. Esta fusión también la podemos encontrar en el apartado de vinos, con referencias tanto nacionales como italianas, incluso francesas.

Otro de los motivos por los que visitar Can Bo es su oferta de tapas, tanto frías como calientes. Algunas de las propuestas tienen precios que no superan los 5 euros, como la croqueta de pollo a la catalana (3,2 euros) o la gilda Can Bo XXL (4,5 euros).

En su página web, hablan sobre el origen del nombre Can Bo, que está relacionado con el apellido del fundador del edificio en el que se halla el restaurante. "Can BO" resuena fonéticamente con "Cambó", el apellido de Francesc, fundador del edificio donde nos encontramos. La palabra "Can", en catalán sugiere la idea de hogar y pertenencia, y evoca que Francesc Cambó eligió este lugar como su residencia en los años veinte. "Nuestra cocina también hace honor a su nombre: "BO" significa bueno, con apetitosas connotaciones gastronómicas", indican.

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