Briwat de pollo, receta fácil del aperitivo más popular de la cocina marroquí
Esta receta se prepara con masa brick y un relleno de pollo desmenuzado, especias como jengibre, cúrcuma y canela, además de cebolla y perejil. Ideal para el aperitivo, sorprenderá a todos en la mesa. Si te gusta la cocina marroquí, caracterizada por el uso intensivo de especias, este sencillo briwat de pollo te encantará. El pollo se cocina a fuego lento junto con la cebolla, las especias, el perejil y un poco de caldo de pollo hasta que quede bien sabroso. Después se corta la masa brick, se rellena y se le da la forma a los briwats para hornearlos hasta que queden crujientes. Una receta tan sencilla que podrás prepararla incluso 30 minutos antes de que lleguen tus invitados. Ingredientes Para 4 personas Pasta brick 1 Cebolla 1 Contramuslos de pollo 2 Canela molida una pizca Jengibre molido 1/2 cucharadita Cúrcuma molida 1/2 cucharadita Azafrán hebras 4 Pimienta negra molida Perejil Cilantro fresco Caldo de pollo 1/2 pastilla Aceite de oliva Mantequilla cucharadas 2 Cómo hacer Briwat de pollo Dificultad: Fácil Tiempo total 30 m Elaboración 10 m Cocción 20 m Pelamos y picamos finamente la cebolla para sofreírla unos minutos en aceite de oliva bien caliente. Agregamos los contramuslos enteros y los cocinamos 5 minutos a fuego vivo. Agregamos a la cazuela medio vasito de agua, y cuando rompa a hervir, incorporamos las especias y las hierbas picadas. Añadimos la pastilla de caldo, y cocemos a fuego vivo 10 minutos. Deshuesamos y desmenuzamos el pollo y lo reservamos. Derretimos la mantequilla. Estiramos la masa brick y cortamos tiras de unos cuatro dedos de grosor. Pintamos las tiras con mantequilla y añadimos una cucharada de pollo en el extremo de cada una de ellas. Doblamos las tiras formando triángulos, y los colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado con el cierre hacia abajo. Pintamos los triángulos con una pizca de aceite de oliva, y los horneamos durante 10 minutos con el horno precalentado a 200ºC. En Directo al Paladar Receta de cuscús con verduras: el plato tradicional bereber que ya se come en todo el mundo Con qué acompañar los briwat de pollo Nada mejor que servir estos briwat de pollo con un poco de hummus, y un pequeño bol con queso crema para untar. Como guarnición se puede servir además una típica ensalada marroquí. En DAP | Pastela marroquí En DAP | Receta de harira casera - La noticia Briwat de pollo, receta fácil del aperitivo más popular de la cocina marroquí fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .
Esta receta se prepara con masa brick y un relleno de pollo desmenuzado, especias como jengibre, cúrcuma y canela, además de cebolla y perejil. Ideal para el aperitivo, sorprenderá a todos en la mesa.
Si te gusta la cocina marroquí, caracterizada por el uso intensivo de especias, este sencillo briwat de pollo te encantará.
El pollo se cocina a fuego lento junto con la cebolla, las especias, el perejil y un poco de caldo de pollo hasta que quede bien sabroso.
Después se corta la masa brick, se rellena y se le da la forma a los briwats para hornearlos hasta que queden crujientes. Una receta tan sencilla que podrás prepararla incluso 30 minutos antes de que lleguen tus invitados.
Pelamos y picamos finamente la cebolla para sofreírla unos minutos en aceite de oliva bien caliente. Agregamos los contramuslos enteros y los cocinamos 5 minutos a fuego vivo.
Agregamos a la cazuela medio vasito de agua, y cuando rompa a hervir, incorporamos las especias y las hierbas picadas. Añadimos la pastilla de caldo, y cocemos a fuego vivo 10 minutos. Deshuesamos y desmenuzamos el pollo y lo reservamos. Derretimos la mantequilla.
Estiramos la masa brick y cortamos tiras de unos cuatro dedos de grosor. Pintamos las tiras con mantequilla y añadimos una cucharada de pollo en el extremo de cada una de ellas.
Doblamos las tiras formando triángulos, y los colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado con el cierre hacia abajo. Pintamos los triángulos con una pizca de aceite de oliva, y los horneamos durante 10 minutos con el horno precalentado a 200ºC.
Con qué acompañar los briwat de pollo
Nada mejor que servir estos briwat de pollo con un poco de hummus, y un pequeño bol con queso crema para untar. Como guarnición se puede servir además una típica ensalada marroquí.
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Briwat de pollo, receta fácil del aperitivo más popular de la cocina marroquí
fue publicada originalmente en
Directo al Paladar
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Marina Blanco
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