Alimentación y memoria: Ratas desarrollan inflamación cerebral tras dieta con grasas saturadas

Un nuevo estudio con ratas de la Universidad Estatal de Ohio (EEUU), publicado en la revista 'Immunity & Ageing', sugiere que solo unos días de dieta rica en grasas saturadas podrían bastar para causar problemas de memoria e inflamación cerebral relacionada en personas mayores.

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