В Украине традиционный пасхальный набор продуктов подорожал на 17%

В апреле 2025 года традиционные пасха, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из 4-х человек около 1663,26 грн, то есть на 17% дороже, чем в прошлом году. Об этом говорится в исследовании ученых Института аграрной экономики. По их расчетам,стоимость основной составляющей пасхальной корзины - кулича по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) - составит 232,96 грн за 1 кг, что на 29,6% превышает стоимость прошлогоднего кулича. Аналитики объясняют, что такое ощутимое подорожание символа Пасхи обусловлено существенным ростом цен на все ингредиенты: яйца (+47,1%), сливочное масло (+37,8%), молоко (+15,5%), муку (+62,4%) и сахар (+16,8%). Относительно незначительное подорожание претерпели дрожжи (+8,7%) и изюм (12,2%). Реклама: Отмечается, что самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) - 212,5 грн (+6,3%), буженина (0,5 кг) - 303 грн (+16,5%). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года - 0,5 кг будет стоить до 123 грн (+2,5%). Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) - 287,5 грн (+8,5%), сливочное масло (0,5 кг) - 276,5 грн (+37,8%) и мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 120 грн (+11,6%). Цена хрена (200 г) составит 27,5 грн (25-30 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символической является стоимость соли (150-200 г) - 7,47 грн. Реклама: По подсчетам экспертов, в случае дополнения пасхальной корзины помидорами, огурцами, яблоками, красным вином (кагор) его стоимость возрастет до 2009,76 грн. Это на 21,7% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава. Сообщается, что по сравнению с аналогичным периодом 2024 года цены на овощи заметно выросли. Если в прошлом году тепличные томаты стоили 85-120 грн за 1 кг, то в этом весеннем сезоне их цена составляет 126-189 грн/кг. Цена тепличных огурцов сейчас составляет 115-210 грн/кг, что почти на 80% превышает прошлогодние показатели. Цена на яблоки зависит от сорта и составляет в среднем 37-49 грн за 1 кг, что на 60-70% дороже, чем в прошлом году. За бутылку церковного вина "Кагор" придется заплатить 140-190 грн за бутылку. Напомним: Пасхальная корзина, которая включает кулич, крашанки, соль, хрен и свечу, стоит в среднем 426 грн - на 33% дороже, чем в 2024 году.