Шанхайский ресторан прославился благодаря десерту из слоновьих фекалий

Создатели элитного ресторана в Шанхае позиционируют его как заведение с экологичной кухней. Недавно это место обрело популярность из-за шокирующей позиции в меню: там готовят блюдо из переработанного слоновьего навоза.

Ресторан открыли двое предпринимателей: первый родом из Китая, второй — из Франции. На протяжении семи лет бизнес-партнёры изучали тропические леса китайской провинции Юньнань, затем «привезли» их в Шанхай, создав яркое фьюжн-заведение.

В дегустационном сете много инновационных блюд: скажем, гости могут попробовать на вкус листья деревьев и кубики льда в медовой глазури. Однако самая громкая гастрономическая сенсация — десерт из стерилизованных высушенных слоновьих фекалий.

В состав необычного десерта входит: собственно сам переработанный навоз в форме хрустящих крошек, а также фруктовый джем, пыльца и медовый сорбет.

Всего за дегустацию 15 блюд посетители платят 3888 юаней (примерно 43 857 рублей).