Нутрициолог Оршич: продукты с консервантами плохо влияют на качество сна

Увлечение продуктами с консервантами и стабилизаторами может спровоцировать бессонницу и плохое настроение, заявила нутрициолог центра «Медфрендс» Жанна Оршич. Причём речь не только про чипсы и конфеты, но и про безобидные кефир и сметану. Рассказываем, что не так с этими продуктами.

В чём опасность консервантов и стабилизаторов

На физическое и даже ментальное здоровье человека влияет состояние микрофлоры кишечника, сказала Оршич «Ленте.ру».

Здоровая микрофлора влияет на пищеварение, иммунитет и ещё множество процессов, включая память, настроение и способность к обучению.

Причём же тут консерванты и стабилизаторы? Дело в том, что, когда они попадают в кишечник, то действуют как любые антибиотики — вредят микрофлоре.

Нутрициолог отметила, что консерванты и стабилизаторы присутствуют не только в условно «вредной» еде вроде снеков. Их добавляют, например, в сметану, кефир и молоко, а также в мясо, чтобы повысить срок годности и улучшить насыщенность.

В чём отличие консервы от консерванта

Консервы и консервант — это не одно и то же, рассказала ранее нутрициолог Юлия Чернобровкина.

Консервация часто проходит без использования консервантов, а с помощью нагревания до высоких температур (120–130 градусов). При таком способе консервации продукты сохраняют полезные вещества: - белки; - жиры; - углеводы; - жирорастворимые витамины.

Эксперт отметила, что многие консервированные продукты можно есть даже тем, кто придерживается правильного питания. В каких консервах можно не отказывать себе ради здоровья — читайте здесь. Российские школьники отравились соевыми палочками из TikTok. Чем опасны латяо? Изжога, аллергия и даже рак: почему не стоит налегать на пиццу? Отвечает врач В российских пряниках нашли канцерогены и пестициды. Стоит ли пугаться