«Дефицит кадров был и будет всегда, но я умею работать в таких условиях». Известный ресторатор — о премиальных заведениях, энтузиастах-любителях и франшизе в общепите
Ресторанная карта Минска пополняется новыми заведениями регулярно. Однако тенденция на быстрое открытие ресторанов и такое же стремительное закрытие становится слишком заметной. Что нужно сделать, чтобы заведения продолжали жить?
Ресторанная карта Минска пополняется новыми заведениями регулярно. Однако тенденция на быстрое открытие ресторанов и такое же стремительное закрытие становится слишком заметной. Что нужно сделать, чтобы заведения продолжали жить? 
