Часть ресторанов Subway в Москве закрыли из-за санитарных нарушений

Журналисты «SHOT Проверки» в феврале провели расследование: их агенты устроились в заведения и узнали то, что скрыто от глаз и ушей посетителей. Результаты оказались печальными. Теперь же рейд устроил Роспотребнадзор. Рассказываем, какие нарушения выявили в заведениях.

Пять ресторанов Subway из расследования «SHOT Проверки» уже приостановили свою деятельность, сообщил телеграм-канал.

По его данным, одна из главных причин — неправильная планировка производственных помещений, из-за которой нарушены все рабочие процессы.

Большинство Subway расположены в помещениях, которые не подходят для общепита по нормам СанПиН. Есть два выхода: делать ремонт или переезжать в другое место.

Но также предстоит устранить и нарушения, которые не зависят от помещения:

• не соблюдаются условия хранения продуктов, нет маркировки;
• готовая еда не проходит регулярные лабораторные исследования;
• сотрудники без медкнижек;
• уборочный инвентарь находятся в плохом гигиеническом состоянии;
• грязь на кухне и в зале;
• тараканы.

Какие Subway уже приостановили работу

Это заведения по таким адресам:

• Большая Новодмитровская ул., 14, стр. 4.
• ул. Маши Порываевой, д. 38.
• Южнопортовая ул., 22, стр. 1.
• Автозаводская ул., 13/1.
• Сигнальный проезд, 6а.

Перечисленные рестораны привлекли к административной ответственности по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Ранее из-за нарушений приостанавливали работы рестораны «Братья Караваевы» и «The Бык». Подробностями мы поделились в этом материале.