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Super semente: vale a pena incluir a chia na sua alimentação para prevenir algumas doenças
A semente de chia tem se destacado por suas propriedades nutricionais benéficas para a saúde. Cientistas da Universidade Estadual de Oregon, nos Estados Unidos, deram um passo importante ao sequenciar o genoma dessa planta, revelando dados que poderão acelerar futuras pesquisas sobre seus efeitos terapêuticos. O estudo, publicado na Frontiers in Plant Science, não apenas […]
A semente de chia tem se destacado por suas propriedades nutricionais benéficas para a saúde. Cientistas da Universidade Estadual de Oregon, nos Estados Unidos, deram um passo importante ao sequenciar o genoma dessa planta, revelando dados que poderão acelerar futuras pesquisas sobre seus efeitos terapêuticos. O estudo, publicado na Frontiers in Plant Science, não apenas identificou genes relacionados ao valor nutricional da chia, como também apontou potenciais propriedades medicinais para o tratamento de diversas doenças, incluindo o câncer e o AVC.
Benefícios surpreendentes da super semente
O estudo revelou que a chia é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, proteínas vegetais, antioxidantes e minerais essenciais. Esses compostos são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, essenciais para a manutenção da saúde do coração e prevenção de doenças crônicas. Além disso, a chia é altamente eficaz na redução do risco de doenças cardiovasculares, como infartos e acidentes vasculares cerebrais (AVC).
Outro achado importante foi a presença de 2.707 genes que geram biopeptídeos, substâncias que têm o potencial de ajudar no tratamento de diabetes tipo 2 e hipertensão. Esses peptídeos são liberados quando a proteína da chia é digerida no trato intestinal e têm efeito positivo sobre várias condições de saúde. A descoberta abre portas para tratamentos inovadores com base nos compostos presentes nessa semente.
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Impacto da chia na saúde humana
A chia é frequentemente consumida em smoothies, iogurtes, barras de cereais e outros alimentos devido aos seus benefícios comprovados. Além de contribuir para o controle do colesterol, a semente ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue, sendo especialmente benéfica para quem sofre de diabetes tipo 2. Suas propriedades gelificantes também são úteis para o desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos, funcionando como emulsificante e agente modificador de textura.
Com a sequência do genoma da chia, os pesquisadores agora têm uma ferramenta poderosa para explorar ainda mais as aplicações dessa planta no campo da saúde humana. A comunidade científica está ansiosa para aprofundar o estudo sobre os compostos bioativos da chia e suas potências terapêuticas.
