Torta pasqualina in friggitrice ad aria
Scopri come preparare la torta pasqualina in friggitrice ad aria: croccante fuori, morbida dentro e perfetta per Pasqua. Facile, veloce e buonissima!

Categoria: Torte salate
Ingredienti per la torta pasqualina :
- Pasta sfoglia rotonda 2 rotoli
- Uova 5
- Spinaci lessati e strizzati 500 gr
- Ricotta 200 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Latte q.b.
Come fare la torta pasqualina in friggitrice ad aria
Metti la ricotta a sgocciolare. In una padella vera l’olio, aggiungi l’aglio e soffriggi per qualche minuto. Aggiungi gli spinaci, già sbollentati, e salta per 10 minuti. Fai raffreddare completamente. Elimina l’aglio e trasferiscili in una ciotola, unisci la ricotta e un uovo. Mescola per amalgamare gli ingredienti
Condisci con sale, pepe e noce moscata e mescola nuovamente
Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola un’ultima volta. Sistema il primo rotolo di pasta sfoglia, con la sua carta forno, in una teglia da 22 cm di diametro. Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta.
Versa in teglia il composto di spinaci e ricotta, quindi livella con una spatola. Con il dorso di un cucchiaio fai 4 conche abbastanza profonde da poter contenere un uovo. Fai scivolare le uova nelle conche e condiscile con un pizzico di sale.
Chiudi con il secondo rotolo di pasta sfoglia, e sigilla i bordi formando un cordoncino. Bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta e spennella con latte. Cuoci in friggitrice ad aria a 170°C per 40 minuti. Se la superficie si brunisce troppo, copri con un foglio di alluminio
Conservazione
La torta pasqualina in friggitrice ad aria si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Può essere riscaldata direttamente in friggitrice a 160°C per circa 5 minuti per renderla nuovamente fragrante.
Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare
- Spinaci perfetti: Dopo la cottura, strizzali bene per evitare che rilascino troppa acqua nel ripieno.
- Uova ben distribuite: Fai delle conche nel ripieno per posizionare le uova in modo che rimangano intere.
- Riduzione dello spreco: Se avanza, puoi conservare la torta in frigo e riscaldarla il giorno dopo.
- Varianti: Prova ad aggiungere un po’ di formaggio grattugiato o sostituisci gli spinaci con bietole.
Potresti cucinare anche...
- Torta salata veloce: un’alternativa semplice e veloce.
- Calzone ripieno in friggitrice ad aria: croccante e saporito.
- Mozzarella in carrozza in friggitrice ad aria: soffice, croccante e perfetta per la cena.
- Pizza rustica per Pasqua: una torta salata ricca e golosa.
- Empanadas di carne: fagottini sfiziosi perfetti per antipasti e buffet.