¿Para qué sirve el licuado de avena con amaranto?

¿Qué vas a desayunar hoy? Si has optado por iniciar el día con opciones más saludables que los tacos de barbacoa, las tortas de chilaquiles con tamal o las carnitas, tenemos una alternativa fresca y deliciosa para ti: el licuado de avena con amaranto.

Esta es una bebida muy nutritiva, ya sea que decidas hacerlo con leche de almendras, agua natural o incluso optes por agregar algunas frutas como el plátano, además es una buena opción en el desayuno, debido a que se lleva bien con un sándwich de jamón o un huevo revuelto.

Así que ya no tienes pretextos para no tomar un desayuno nutritivo, ya que también cuenta con una receta muy sencilla y rápida de realizar, pues es tan fácil como preparar un jugo de naranja con zanahoria o un batido de aguacate.

¿Cuáles son los beneficios del licuado de avena con amaranto?

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural explica que el amaranto es “el producto de origen vegetal más completo”, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales e incluso proteína que puede beneficiar al cuerpo, los cuales se suman a los nutrientes de la avena.

No obstante, debes tener en cuenta que, aunque se han encontrado algunos beneficios de tomar el licuado de avena con amaranto, no todo lo que se dice es real, por este motivo nos dimos a la tarea de buscar cuáles son esas bondades que sí cuentan con un respaldo científico.

El licuado de avena con amaranto es nutritivo

Tal como sucede con otras bebidas como el licuado de betabel con zanahoria o el agua de piña con limón, tomar el licuado de avena con amaranto resulta beneficioso para la salud, cuando se combina con una dieta saludable, debido a que ambos ingredientes son ricos en nutrientes.

El amaranto tiene las siguientes vitaminas: A, B, C, B1, B2 y B3; así como minerales, entre los que se encuentra el ácido fólico, la niacina, el calcio, el hierro y el fósforo; además contiene el doble de proteína que el maíz y el arroz, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Los beneficios de comer avena le son dados por todos los nutrientes con los cuales cuenta, ya que esta contiene con manganeso, fósforo, magnesio, cobre, hierro, zinc, folato, vitaminas B1, B5, B3, proteína y fibra, de acuerdo con Healthline.

¿El licuado de avena con amaranto sirve para una buena digestión?

Tanto la avena como el amaranto son buenas fuentes de fibra, según con Medical News Today y Healthline, el cual es un elemento muy importante para la digestión, ya que promueve los movimientos saludables en el tracto digestivo.

Además, Mayo Clinic explica que la fibra también tiene la capacidad de aumentar el peso y el tamaño de las heces, y ayuda a que estas se hagan más blandas, lo que promueve que las evacuaciones sean mucho más sencillas, previniendo el estreñimiento.

También, puede ser de ayuda para quienes padecen diarrea, ya que el portal especializado en salud explica que la fibra puede ayudar a solidificar las heces, y agrega que estudios han encontrado que posiblemente puede ayudar a prevenir el cáncer colorrectal.

¿El licuado de avena con amaranto puede reducir el colesterol?

Un estudio publicado en la National Library of Medicine y realizado en animales encontró algunos beneficios del amaranto en el corazón, debido a que este llegó a la conclusión de que la semilla pudo reducir el colesterol malo en la sangre y aumentar el bueno; sin embargo, se necesitan más investigaciones.

Sobre los efectos de la avena en el cuerpo, Healthline explica que este cereal contiene un tipo de fibra llamada betaglucano, la cual la capacidad de reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, el cual se asocia con diferentes enfermedades del corazón.

Cabe señalar que Mayo Clinic agrega que uno de los beneficios de comer alimentos ricos en fibra como la avena y el amaranto es que estos pueden reducir la presión arterial, disminuyendo los factores de riesgo de las enfermedades del corazón.

¿El licuado de avena con amaranto previene de enfermedades?

Healthline explica que la avena es rica en antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos llamados polifenoles; también indica que el amaranto contiene compuestos vegetales que llevan por nombre ácidos fenólicos, los cuales tienen un efecto antioxidante en el cuerpo.

Incluir alimentos ricos en antioxidantes en la dieta es relevante, debido a que estos ayudan a proteger a las células del daño causado por los radicales libres, las cuales son un tipo de molécula inestable que se produce en el organismo, de acuerdo con Mayo Clinic.

Este portal agrega que “el daño por radicales libres puede causar problemas en los tejidos y órganos en el cuerpo”, lo que se ha vinculado con la aparición de padecimientos como la degeneración macular relacionada con la edad, enfermedad de Alzheimer y cáncer.

¿El licuado de avena con amaranto ayuda a perder peso?

Entre los remedios caseros más populares para perder peso se encuentra el agua de limón con chía, la infusión de canela y más recientemente la infusión de jamaica y laurel; sin embargo, hay quienes prefieren tomar el licuado de amaranto y avena para este fin.

Sobre este efecto, Healthline explica que ambos alimentos, al tener un buen contenido de fibra, cuentan con la capacidad de hacer que las personas se sientan llenas durante más tiempo, lo que evitará que consuman calorías en exceso, beneficiando la pérdida de peso.

Además, agrega que el amaranto es un alimento rico en proteína y una investigación presentada por Healthline encontró que una dieta alta en proteínas se asociaba con una reducción del apetito y la ingesta de calorías.

No obstante, si realmente quieres lograr tus metas, deberás combinar esta bebida con una buena alimentación y ejercicio, pues si solo optas por tomar el licuado de avena con amaranto no verás ningún beneficio.

¿Cómo hacer el licuado de avena con amaranto? Esta es la receta con leche y plátano

Una de las maneras más populares de hacer el licuado de avena con amaranto es combinarlo con un poco de leche de vaca o de almendras; así como con fruta, entre los que destaca el plátano, el cual no solo le dará un gran sabor, también se encargará de endulzar la bebida.

Los ingredientes que necesitarás para la preparación son los siguientes:

• Un vaso de leche
• Un plátano
• 1/2 taza de avena
• 1/4 de taza de amaranto
• Canela al gusto (opcional)
• Esencia de vainilla al gusto (opcional)

Para hacer el licuado de avena con plátano y amaranto, solo deberás colocar todos los ingredientes en una licuadora y moler hasta que todo se haya incorporado muy bien, si hace falta agrega un poco más de leche. Posteriormente sirve y disfruta.

¿Qué pasa si desayuno todos los días licuado de avena con amaranto? Hay efectos secundarios

Medical News Today explica que investigaciones no han descubierto ningún riesgo específico asociado con el amaranto, ya que incluso se trata de uno de los alimentos libres de gluten, por lo que es seguro para las personas celiacas.

A pesar de ello, este portal y WebMD explican que tanto la avena como el amaranto son alimentos ricos en fibra, por lo que comerlos en exceso podría generar hinchazón y gases, en especial si no estás habituado a comer fibra.

Además, el portal WebMD agrega que es posible que la avena interactúe con medicamentos para la diabetes, ya que este alimento tiene la capacidad de reducir el azúcar en sangre.