Nos contaron muchas ventajas del ayuno intermitente, pero se les olvidó un pequeño detalle: puede dejarnos calvos

El ayuno intermitente es uno de los métodos y protocolos de alimentación más usados en el último tiempo para optimizar la salud metabólica, imitando a nuestros antepasados que ingerían alimentos después de largos períodos de ayuno. Si bien sus ventajas han sido científicamente probadas y constituye una alternativa muy efectiva si se aplica correctamente y a las personas adecuadas, se les olvidó mencionar un pequeño detalle: puede dejarnos calvos. Qué es el ayuno intermitente El ayuno intermitente es un protocolo de alimentación en el que se propone limitar los períodos de ingesta de alimentos, alternando los mismos con largos tiempos de ayuno. En Vitónica Ayuno intermitente a revisión: qué es, tipos y las últimas actualizaciones sobre sus beneficios y eficacia En este sentido, uno de los protocolos más usados es el 16/8 que consiste en ingerir alimentos a lo largo de 8 horas del día y ayunar las 16 horas restantes, habitualmente incluyendo la noche en este último. Sin embargo, existen otros protocolos de ayuno intermitente en los que hay menos horas de ayuno y el periodo de ingesta de alimentos es superior, siendo de esta forma más flexible para muchas personas. Este protocolo intenta imitar a nuestros antepasados del paleolítico en los que por ser cazadores y recolectores pasaban largo tiempo sin obtener alimento y comían en periodos breves mucha cantidad. En la actualidad se pretende, sin descuidar la calidad de lo que se come, concentrar las calorías o las ingestas en un breve periodo de tiempo. ¿Realmente funciona? El ayuno intermitente puede ser muy útil y efectivo para muchas personas y ayudar a perder peso, al traducirse indirectamente en una menor ingesta calórica, la realidad es que hay análisis que señalan que el ayuno intermitente es similar en resultados a las dietas hipocalóricas tradicionales. Los ensayos clínicos insisten en que reducir las calorías diariamente y a largo del tiempo puede producir resultados idénticos que el ayuno intermitente, aunque por supuesto, esto puede ser más o menos útil dependiendo las personas, las rutinas y los hábitos de consumo previos. No obstante, también hay estudios que avalan muchos efectos positivos del ayuno intermitente como por ejemplo, que promueve la longevidad al reducir la edad metabólica y mejorar la neuroplasticidad; pero también hay una revisión pública revista Science donde se muestra que el ayuno intermitente reduce los factores de riesgo de diferentes enfermedades entre las que se incluyen el síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares, cáncer e incluso enfermedades neurodegenerativas. También se sabe que la práctica del ayuno intermitente puede mejorar la sensibilidad de la insulina, reducir síntomas de esclerosis múltiple y optimizar la composición corporal, ya que hay estudios que demuestran que puede favorecer la reducción de grasa corporal y aumentar la cantidad de masa magra. En Vitónica Beneficios científicamente probados del ayuno intermitente para tu salud y bienestar El lado B del ayuno intermitente Como todo, el ayuno intermitente también tiene su lado B, y es que no es apto para todos sino que hay personas a las que su práctica puede generar ansiedad o acentuar síntomas de trastornos obsesivos o bien, en los cuales se desaconseja por la condición biológica, por ejemplo, en embarazadas. Pero además de esto, investigadores de la Universidad de Westlake (en Zhejiang, China) cogieron unos 50 ratones, los raparon y los dividieron en tres grupos con restricciones alimentarias alimentadas cada 8, 16 o 48 horas; y unos sin restricciones que fue el grupo de control. Se detectó que el ayuno intermitente podía afectar la velocidad de crecimiento del pelo. En concreto, al mes, los ratones que podían comer sin problema habían recuperado su pelo, pero los que ayunaban, en cambio, sólo lo recuperaron parcialmente a los 96 días. Los investigadores no pretenden asustar a la gente, sino más bien demostrar que el ayuno intermitente así como tiene muchos beneficios también puede tener algunos efectos no deseados como por ejemplo, afectar la velocidad de crecimiento del cabello que es un proceso que requiere constantemente una nutrición equilibrada y suficiente. Aunque el estudio fue hecho en roedores y los investigadores necesitan avanzar para confirmar que el ayuno intermitente puede dejarnos calvos, creen que el problema podría ser que el cuerpo utilice las reservas de grasa en lugar de glucosa y esto puede desencadenar la liberación de sustancias que dañan las células ciliadas, es decir, las células involucradas en la generación y reparación del cabello. Como hemos dicho, la investigación está en sus inicios y aún queda mucho por analizar, pero lo importante es saber que no todo es color de rosas y que

Mar 11, 2025 - 15:31

El ayuno intermitente es uno de los métodos y protocolos de alimentación más usados en el último tiempo para optimizar la salud metabólica, imitando a nuestros antepasados que ingerían alimentos después de largos períodos de ayuno. Si bien sus ventajas han sido científicamente probadas y constituye una alternativa muy efectiva si se aplica correctamente y a las personas adecuadas, se les olvidó mencionar un pequeño detalle: puede dejarnos calvos.

Qué es el ayuno intermitente

El ayuno intermitente es un protocolo de alimentación en el que se propone limitar los períodos de ingesta de alimentos, alternando los mismos con largos tiempos de ayuno.

En Vitónica

Ayuno intermitente a revisión: qué es, tipos y las últimas actualizaciones sobre sus beneficios y eficacia

En este sentido, uno de los protocolos más usados es el 16/8 que consiste en ingerir alimentos a lo largo de 8 horas del día y ayunar las 16 horas restantes, habitualmente incluyendo la noche en este último.

Sin embargo, existen otros protocolos de ayuno intermitente en los que hay menos horas de ayuno y el periodo de ingesta de alimentos es superior, siendo de esta forma más flexible para muchas personas.

Este protocolo intenta imitar a nuestros antepasados del paleolítico en los que por ser cazadores y recolectores pasaban largo tiempo sin obtener alimento y comían en periodos breves mucha cantidad. En la actualidad se pretende, sin descuidar la calidad de lo que se come, concentrar las calorías o las ingestas en un breve periodo de tiempo.

¿Realmente funciona?

El ayuno intermitente puede ser muy útil y efectivo para muchas personas y ayudar a perder peso, al traducirse indirectamente en una menor ingesta calórica, la realidad es que hay análisis que señalan que el ayuno intermitente es similar en resultados a las dietas hipocalóricas tradicionales.

Los ensayos clínicos insisten en que reducir las calorías diariamente y a largo del tiempo puede producir resultados idénticos que el ayuno intermitente, aunque por supuesto, esto puede ser más o menos útil dependiendo las personas, las rutinas y los hábitos de consumo previos.

No obstante, también hay estudios que avalan muchos efectos positivos del ayuno intermitente como por ejemplo, que promueve la longevidad al reducir la edad metabólica y mejorar la neuroplasticidad; pero también hay una revisión pública revista Science donde se muestra que el ayuno intermitente reduce los factores de riesgo de diferentes enfermedades entre las que se incluyen el síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares, cáncer e incluso enfermedades neurodegenerativas.

También se sabe que la práctica del ayuno intermitente puede mejorar la sensibilidad de la insulina, reducir síntomas de esclerosis múltiple y optimizar la composición corporal, ya que hay estudios que demuestran que puede favorecer la reducción de grasa corporal y aumentar la cantidad de masa magra.

En Vitónica

Beneficios científicamente probados del ayuno intermitente para tu salud y bienestar

El lado B del ayuno intermitente

Como todo, el ayuno intermitente también tiene su lado B, y es que no es apto para todos sino que hay personas a las que su práctica puede generar ansiedad o acentuar síntomas de trastornos obsesivos o bien, en los cuales se desaconseja por la condición biológica, por ejemplo, en embarazadas.

Pero además de esto, investigadores de la Universidad de Westlake (en Zhejiang, China) cogieron unos 50 ratones, los raparon y los dividieron en tres grupos con restricciones alimentarias alimentadas cada 8, 16 o 48 horas; y unos sin restricciones que fue el grupo de control. Se detectó que el ayuno intermitente podía afectar la velocidad de crecimiento del pelo.

En concreto, al mes, los ratones que podían comer sin problema habían recuperado su pelo, pero los que ayunaban, en cambio, sólo lo recuperaron parcialmente a los 96 días.

Los investigadores no pretenden asustar a la gente, sino más bien demostrar que el ayuno intermitente así como tiene muchos beneficios también puede tener algunos efectos no deseados como por ejemplo, afectar la velocidad de crecimiento del cabello que es un proceso que requiere constantemente una nutrición equilibrada y suficiente.

Aunque el estudio fue hecho en roedores y los investigadores necesitan avanzar para confirmar que el ayuno intermitente puede dejarnos calvos, creen que el problema podría ser que el cuerpo utilice las reservas de grasa en lugar de glucosa y esto puede desencadenar la liberación de sustancias que dañan las células ciliadas, es decir, las células involucradas en la generación y reparación del cabello.

Como hemos dicho, la investigación está en sus inicios y aún queda mucho por analizar, pero lo importante es saber que no todo es color de rosas y que así como el ayuno intermitente para algunas personas puede ser la solución definitiva a sus problemas de alimentación, también puede generar efectos no deseados y no ser apto para todos.

Referencias

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