Los beneficios del yogur y trucos para utilizarlo en la cocina
El yogur siempre se ha considera un benefactor para nuestra salud. Se han valorado sus propiedades nutricionales y es consumido...
El yogur siempre se ha considera un benefactor para nuestra salud. Se han valorado sus propiedades nutricionales y es consumido por diversas culturas alrededor del mundo. Se aprecian una gran fuente de proteínas, vitaminas, minerales y probióticos, además de un sabor que se puede emparejar con diversos sabores. Apunta este super alimento porque además se puede utilizar en nuestra cocina como condimento o salsa.
Es una gran fuente de probióticos, poderoso para la salud intestinal
Contiene grandes beneficios gracias a los probióticos, unas bacterias vivas beneficiosas para ayudar a equilibrar la flora intestinal. Gracias a estas bacterias se mantiene a raya el sistema inmunológico, se mejora la digestión, ayudando a que no haya problemas de estreñimiento y diarreas. Su consumo regular ayuda a aliviar el síndrome del intestino irritable y mejora a la absorción de nutrientes.
Contiene grandes valores nutricionales
- Proteínas, para la reparación de células y el crecimiento muscular.
- Vitaminas del complejo B, un componente esencial para el metabolismo y la producción de energía.
- Calcio, una sustancia esencial para el crecimiento de los huesos y la protección en la aparición de la osteoporosis.
- Fósforo y magnesio: esenciales para el funcionamiento celular y la salud cardiovascular.
Beneficios del yogur para nuestro organismo
1. Gran benefactor para la salud cardiovascular
Contiene grasas saludables y probióticos que ayudan a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol LDL (el colesterol malo) ayudando a subir el colesterol HDL (el bueno). Además, ayuda a disminuir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Regulador de azúcar en sangre
Es un alimento idóneo para personas con diabetes o con resistencia a la insulina. Los probióticos y las proteínas que contiene, ayudan a reducir los picos de azúcar en sangre después de las comidas.
3. Fortalece el sistema inmunológico
Es un hecho que siempre se ha respaldado, dado a su gran contenido de probióticos, que promueven la producción de células defensoras del organismo. Contiene un aporte de vitaminas, como la B12 y zinc, para mantener el cuerpo fuerte frente a las infecciones y enfermedades.
4. Es beneficios para la salud ósea
Contiene una gran fuente de calcio, un mineral esencial para el desarrollo y mantenimiento de los huesos, especialmente de los dientes. Además, lleva otros nutrientes como fósforo y la vitamina D, esenciales para que el calcio sea bien absorbido.
5. Controla el peso del cuerpo
Su gran fuente de proteínas ayuda a prolongar la sensación de saciedad, por lo que ayuda a controlar el peso. Incluir yogur en la dieta es un excelente complemento para la salud y el consumo excesivo de calorías.
¿Con qué recetas podemos utilizar el yogur?
Podemos utilizarlo es opciones saludables a lo largo del día, veamos dónde aplicarlo:
En el desayuno, siendo una forma saludable de comenzar el día, acompañado de fruta fresca. Como smoothies, mezclándolo con frutas como el mango, plátano o fresas. En un tazón con yogur y semillas, entre ellas frutos secos o chía.
Smoothie helado de yogur con piña y melón
Un batido o smoothie de yogur muy frío, listo en 1 minuto, riquísimo, sano, diurético, rico en fibra y bajo en calorías
Con un sabor delicioso y una estupenda textura. Así es este smoothie de higos y manzana que se prepara en pocos minutos en Thermomix.
Smoothie de plátano, chía y frambuesa liofilizada
El smoothie de plátano, chía y frambuesa liofilizada es una merienda deliciosa y refrescante. Tan fácil que hasta tus hijos la podrán preparar.
En salsas y aderezos. Se puede crear un aderezo de yogur, con limón, aceite de oliva o hierbas frescas, un gran excelente para ensaladas. Crear un Tzatziki, una salsa griega hecha con yogur, pepino rallado, ajo y menta, para acompañar carnes y pan pita. O hacer una mayonesa de yogur, creada con mostaza y limón.
Tzatziki, salsa griega de yogur y pepino
Salsa tzatziki, típica griega, elaborada a base de yogur griego y pepino. Deliciosa en los días de más calor para acompañar y refrescar platos como ensaladas, carnes o pescados y también para dipear con pan o verduras.
Quesadilla de atún y queso con aguacate y salsa de yogur
Unas quesadillas diferentes a las clásicas de queso: quesadillas de atún cremoso y queso con tomate, guacamole y salsa de yogur.
Berenjena asada con salsa de yogur griego y tahini
Berenjenas asadas con salsa de yogur griego, salsa de tahini. un entrante perfecto, sano, fácil, divertido y delicioso.
En postres, ya que es un aporte saludable y un gran compañero para crear este tipo de platos. También en masas como bizcochos o pan.
Postre de crema de limón y yogur griego
Con solo cinco ingredientes vamos a elaborar unos atractivos vasitos de crema de limón y yogur griego. Un postre original que gusta a toda la familia.
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Batido helado depurativo de melón, lima y yogur
Delicioso batido helado depurativo de melón, lima y yogur, perfecto para combatir el calor en un día de verano.
El batido de yogur helado es perfecto para presentar como postre en una cena o comida familiar. Sírvelo en vasos pequeños para no sumar demasiadas calorías.
Esta tarta de yogur es tan sencilla como rica y fresca. Además con Thermomix® estará lista en cuestión de minutos.
Una tarta muy con un sabor delicioso a yogur natural. Formaremos la tarta con una masa aromatizada con naranja y con un relleno de crema agria y yogur.
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Ideal para el desayuno por su sencillez, este bizcocho de yogur griego tiene el sabor intenso del aceite de oliva
Bizcocho de yogur con albaricoques
Bizcocho de yogur con albaricoques, un delicioso postre que podrás compartir con tus comensales con paquetitos individuales decorados con amor.
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