El restaurante de Galicia conocido como el templo del pulpo y considerado uno de los mejores de Ribadeo
Casa Villaronta está especializad en pulpo a feira y en calamares, un lugar idóneo para degustar los platos más tradicionales de la gastronomía gallega.
Comprar la gastronomía de España se podría considerar un delito, pero de lo que no hay dudas es que si visitas Galicia vas a poder degustar las mejores recetas. Cada año visitan esta comunidad cientos de personas que buscan desconectar en la tierra de las meigas y también disfrutar de su cocina. Caldo gallego, empanada, zamburiñas, raxo, lacón con grelo, tarta de Santiago, etc. Y sin olvidarnos de uno de sus platos estrella: el pulpo a feira.
A pesar de que la técnica para elaborar esta receta es muy sencilla, no todos consiguen dar con el punto del pulpo. Tan solo tenemos que cocerlo, cortarlo en láminas pequeñas, colocarlas, tal y como marca la tradición, en un plato de madera, ponerle sal gruesa, pimentón y toque de aceite de oliva. Si hay un lugar en Lugo que es especialista en este producto es Casa Villaronta.
Casa Villaronta, especialistas en pulpo
Este local está situado en el centro de Ribadeo, uno de los lugares más visitados de La Mariña Oriental. Dedicado a la hostelería desde 1964, está especializado en hacer pulpo a feira, pero también en calamares. Son sus dos platos estrella. A pesar de que su carta no es muy amplia, encontramos las recetas más tradicionales de la gastronomía gallega.
En ella, podemos escoger entre diferentes raciones. Las opciones varían dependiendo de lo que apetezca en el momento. Por ejemplo, en frío se pueden elegir tomates aliñados a la vinagreta de miel, escalivada de verduras asadas y bonito, pero también tenemos diversos tipos de empanada (sardinas, pulpo o bonito).
Después, tenemos otros platos como parrilla de verduras, caldo gallego, croquetas artesanas de marisco, zamburiñas a la plancha, los míticos calamares de Casa Villaronta, chipirones a la plancha o en su tinta, cachelos, raxo a la gallega, zorza con patatas, etc.
Para cerrar la comida, cualquiera de sus postres: tarta de queso casera, de Santiago, helado artesano de avellana sin azúcar, requesón con miel, queso con membrillo, tarta helada, yogurt ecológico, flan casero y helado artesano de chocolate.
