El consumo de preparados crece un 6,6% con las patatas, la pizza y las recetas con legumbres como opciones estrella

Los platos preparados son cada vez más habituales en la cesta de la compra de las familias españolas. Ya sea por por falta de tiempo, de pericia en la cocina o simplemente por pura comodidad, el método "abrir, calentar y comer" está cobrando cada año más protagonismo en los hogares patrios.

Así lo certifica al menos el último informe presentado por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE), que agrupa a los principales fabricantes del sector. En concreto, ese documento refleja que en 2024 los hogares españoles consumieron un total de 702.270 toneladas de platos preparados, lo que supone un 6,6% más que el año anterior. Las ventas de platos preparados alcanzaron en total los 4.197 millones de euros, un 5,9 % más que en 2023.

"Hay gente que no sabe cocinar o que no tiene tiempo. La clave es que intentamos adaptarnos a sus necesidades y sus demandas", ha destacado este jueves durante la presentación del informe David Aldea, presidente de ASEFAPRE. "Nuestro compromiso es continuar trabajando para ofrecer, tanto a los hogares como a los clientes de restauración, soluciones de alimentación variadas y de calidad que les permitan disfrutar de las mejores recetas de una manera sencilla, a la vez que les facilitan el mantenimiento de una dieta equilibrada", ha asegurado.

El documento detalla que por categoría, los platos preparados refrigerados -perecederos que necesitan frío entre -1°C y 7°C- continúan liderando las ventas, con 324.706 toneladas comercializadas, lo que representa un aumento del 7,8 % respecto al año anterior. A continuación, figuran las opciones congeladas con 289.970. toneladas (+5,5 %); y, finalmente, los preparados a temperatura ambiente, que alcanzaron las 87.594 toneladas (+6,8%).

Respecto a los productos más demandados en cada categoría, en el caso de los congelados, el producto más vendido son las patatas (94.569 toneladas), seguidas de la pizza (32.802) y los artículos con base cárnica (25.731). Por su parte, la pizza lidera el segmento de refrigerados (100.046 toneladas), seguida de los de base de pasta (55.580) y los panificados (48.120).

Por su parte, las elaboraciones a temperatura ambiente están encabezadas por las recetas a base de legumbres (29.975 toneladas), seguidas de las elaboraciones con base cárnica y aquellas a base de pasta y arroz (8.889).

Álvaro Aguilar, secretario general de ASEFAPRE, ha destacado que la mayor demanda de estas opciones, que se concreta en 1.664 millones de productos vendidos, "refleja el papel cada vez más relevante de los platos preparados en la alimentación diaria de los españoles, confirmando que sus beneficios en términos de conveniencia, sabor y calidad responden satisfactoriamente a las exigencias de los consumidores".